يسكب مرق الدجاج وتضاف شرائح الجزر والزعتر مع التقليب لبضع دقائق ثم يرفع الخليط عن النار ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا. توضع القطع داخل صينية حوافها مرتفعة، ثم تستمر عملية تشكيل العجينة والحشو